雙椒金針菇的做法大全(雙椒金針菇的11種做法)

雙椒金針菇是一道口感爽脆、香辣可口、顏色鮮艷的菜肴，富含人體需要的蛋白質、維生素等營養成分，深受廣大食客的歡迎。下面介紹11種不同做法，希望大家喜歡。

原味雙椒金針菇

將金針菇洗凈瀝干，切成適當的長度；將青紅辣椒洗凈、去籽、切成細絲；大蒜也切成蒜茸。鍋中倒入適量的食用油，燒至五成熱，放入蒜茸爆香。然后放入青紅辣椒繼續炒香，加入金針菇翻炒，加入鹽、味精，翻炒均勻即可。

醪糟雙椒金針菇

將金針菇剁成碎丁，和醪糟混合均勻腌制15分鐘左右。然后將青紅辣椒切成細絲備用。鍋中加入植物油，待油熱后放入辣椒炒香，加入金針菇炒熟并加入少量水，再放入腌制好的金針菇一同煮熟，最后加入適量的鹽、味精即可。

蒜泥雙椒金針菇

將金針菇腳斷去，洗凈控干。將大蒜切成蒜泥，青紅辣椒切成細絲。鍋中放入適量的植物油，放入蒜泥和辣椒絲翻炒香，加少量水后放入金針菇一同煮熟，加入適量鹽、味精提味即可。

香辣雙椒金針菇

將金針菇洗凈，去腳切段，青紅辣椒切成絲，姜切末備用。將油燒熱后放入姜末，炒香后放入青紅辣椒翻炒。然后加入適量的料酒、鹽、生抽，加入金針菇翻炒，加入適量的辣椒粉，翻炒均勻即可。

干煸雙椒金針菇

將金針菇洗凈，去根切成末，青紅辣椒切成細絲，大蒜切成蒜茸備用。鍋中加入油，燒至七成熱后加入金針菇煸炒至微黃，倒出金針菇，留下部分油，放入姜蒜炒香，加入青紅辣椒一起煸炒均勻后放入炒好的金針菇翻炒（需加入鹽、味精等調料）。

煮雙椒金針菇

將金針菇洗凈，去根，放入鍋中，加入鹽、姜片和水一起煮熟。鍋中加入少量食用油，燒至5成熱后，放入青紅辣椒絲翻炒香。撈起煮好的金針菇放入炒好的青紅辣椒絲中，加入鹽調味即可。

以上介紹的這幾種雙椒金針菇的做法小伙伴們都試試吧，也許您會有新的創意哦，期待您的分享！

雙椒金針菇是一道簡單實用的美食，無論是用來下飯還是做主菜，都有著不錯的口感。掌握了以上的多種做法后，您就可以根據自己的口味任意搭配，享受更多美食的快樂了。