廣東脆皮雞的做法(分享一下廣東脆皮雞的做法)

廣東脆皮雞是一道很有口感的美食，外皮香脆，內里肉質鮮嫩多汁，成為很多人的最愛。下面就來分享一下廣東脆皮雞的做法：

1.食材準備

雞翅、鹽、雞精、生抽、料酒、姜、蒜、面粉、淀粉、辣椒、花椒。

2.烹飪過程

將幾片姜切成末，加入適量鹽、料酒、生抽、雞精和少許淀粉拌均勻成調味汁;

雞翅放入碗中，倒入調味汁，攪拌均勻腌制30分鐘左右;

淀粉、辣椒、花椒混合，倒入雞翅雞爪中，攪拌均勻，讓雞肉均勻沾上粉;

鋪上錫紙的烤盤中放入雞翅雞爪，放入烤箱中，上下火180度烤制15分鐘左右;

取出烤盤，用刷子涂上適量的蜂蜜，再次放入烤箱烤制10分鐘;

取出烤好的雞翅雞爪，裝盤即可。

3.小貼士

雞肉均勻沾上粉，做出的雞皮才能更加酥脆，口感更佳;

烤制時要注意火候，避免烤糊或者不熟;

涂蜂蜜時可根據個人口味加減，不喜歡甜的可以省略。

4.和廣東脆皮雞搭配的美食

炸花生米

茶樹菇炒肉

宮廷豆腐羹

冰鎮花生米凍

5.適宜人群

適合喜歡吃雞肉的人群，尤其是喜歡咸香脆口的人。

6.禁忌人群

面粉、蜂蜜過敏者不宜食用。

7.營養價值

廣東脆皮雞含有豐富的蛋白質、氨基酸和磷等，有助于滋養身體和增強體力。

以上就是廣東脆皮雞的做法及相關知識，希望大家可以嘗試一下，滿足味蕾的享受。