牛肉芝麻辣椒醬是一款深受廣大食客喜愛的辣椒醬，它既可以作為餐前小食，也可以搭配米飯、餃子等吃。自制牛肉芝麻辣椒醬不僅味道可口，而且營養(yǎng)豐富，今天我們就來分享一下自制牛肉芝麻辣椒醬的做法。

1.準備工作

大蒜、紅辣椒、花椒、芝麻、牛肉(牛腱肉)、鹽、料酒、醬油、糖、白醋、香菜、食用油。

2.步驟1

將牛腱肉洗凈，放到鍋中加入適量水、料酒、生姜片，大火燒開后轉小火煮2小時。

3.步驟2

煮好的牛腱肉撈出晾涼，將肉切成薄片；紅辣椒去籽，切成細末；生姜和大蒜拍破后切成末狀。

4.步驟3

平底鍋中倒入適量油燒熱，放入花椒爆香后撈出丟掉，加入蒜末、姜末、辣椒末和鹽、糖、醬油、白醋，炒香后加入芝麻拌勻。

5.步驟4

放入切好的牛肉片，翻炒均勻。

6.步驟5

加入適量清水，用中火燒至水分收干，即成。

7.步驟6

撒上香菜末即可食用。

以上就是自制牛肉芝麻辣椒醬的全部做法了，不同的烹飪技巧和料理方法會帶來不一樣的口感和風味，而自制的牛肉芝麻辣椒醬不僅可以滿足自己的口感，還可以在家和家人一起分享這美味佳肴。

快來自己試試吧！