西紅柿豆腐湯的家常做法(西紅柿豆腐湯的家常做法)

西紅柿豆腐湯是一道很受歡迎的湯菜。它健康美味，色香味俱佳，深受家庭主婦和學生喜愛。今天，我們就來介紹一下這道美味湯的家常做法。

1.準備材料

豆腐、雞蛋、鹽、生抽、姜末、植物油、蔥花、高湯或清水。

2.準備好所有材料

將需要的食材全部準備好，切好西紅柿和豆腐備用。然后將兩個雞蛋打散，再加入少量的鹽攪拌均勻。

3.熱鍋加油爆炒

將鍋燒熱，放入適量的植物油，接著再加入一些姜末煸香。然后，放入西紅柿硬拌，最后再倒入一些高湯或清水煮開。

4.加入豆腐和蛋液

煮開后，將豆腐放入鍋中。待湯再次煮開時，倒入攪拌均勻的雞蛋液，慢慢地攪拌均勻。

5.調味

再放入一些鹽和生抽，根據個人口味適量調整。最后，撒上一些蔥花，湯就可以出鍋了。

6.享用美味西紅柿豆腐湯

把熱氣騰騰的西紅柿豆腐湯盛入碗中，可以沾點蔥花，特別是在冬天的時候，味道更加美妙。即可享受美味的湯菜。

7.小貼士

豆腐可以根據個人口味，選擇硬度不同的豆腐，但是一定要保持完整。

盡量不要在湯里加太多的鹽，否則會破壞豆腐的口感。

加入雞蛋液時，一定要記得攪拌均勻，不然會影響口感。

如果沒有高湯的話，可以用清水代替。

以上就是西紅柿豆腐湯的家常做法了，快來試試吧！