廣式糯米粉發糕的做法大全(掌握廣式糯米粉發糕的做法大全)

廣式糯米粉發糕是廣東傳統小吃，口感軟糯，香甜可口，十分受人歡迎。如果你想嘗試制作這道美食，那么現在就讓我們來掌握廣式糯米粉發糕的做法大全吧！

1.材料準備

制作廣式糯米粉發糕需要準備糯米粉、白糖、酵母、植物油、涼水等材料。具體的用量根據制作量自行調整。

2.面糊制作

白糖、酵母、植物油和適量涼水混合，攪拌均勻成面糊，然后用保鮮膜蓋好，放在溫暖的地方靜置發酵，大約需要1-2小時。

3.蒸煮發糕

在發酵好的面糊中加入適量的涼水，攪拌均勻。然后將模具刷上一層植物油，將面糊倒入模具，放入蒸鍋中用中火蒸煮30-40分鐘，至熟透為止。

4.晾涼切塊

將蒸好的廣式糯米粉發糕取出，放在涼架上晾涼。完全涼透后，將發糕倒出，切成塊狀或菱形狀，即可食用或保存。

5.煎炸口感更佳

如果喜歡口感更加Q彈的廣式糯米粉發糕，可以將切好的發糕片用油煎炸至表面微金黃色即可。

6.食用方法

廣式糯米粉發糕可以直接食用，也可以蘸上芝麻醬、砂糖、辣椒醬等調料食用。同時，它也是廣東傳統的早茶點心之一。

通過以上幾個主題，我們已經掌握了廣式糯米粉發糕的制作方法。如果你也喜歡這道美食，快來試試吧！