雞絲豆角做法(雞絲豆角的制作方法)

雞絲豆角是一道經典的家常菜，營養豐富，味道鮮美，適合各種人群食用。以下是雞絲豆角的制作方法。

1.準備材料

豆角150克、蔥姜適量、鹽、料酒、生抽、淀粉適量。

2.處理材料

將雞胸肉切成細條，用鹽、料酒、生抽、淀粉腌制30分鐘。豆角洗凈去頭尾，斜切成絲。蔥姜洗凈切成末備用。

3.炒制雞肉和豆角

鍋內加少量油燒熱，將雞肉炒至變色后放入豆角絲，翻炒均勻。加入蔥姜末，繼續翻炒，加鹽、少許清水，燜煮5分鐘，讓豆角軟化。

4.調味

倒入適量的生抽和鹽，再翻炒均勻，出鍋前撒少許胡椒粉提味。

5.上盤

將雞絲豆角裝盤，開吃！

6.小貼士

炒制雞肉時可以加入少量淀粉，讓雞肉更嫩滑。
2、燜煮時可以加入適量水分，豆角更易熟爛。
3、鹽和生抽的用量可根據個人口味調整。

以上就是雞絲豆角的制作方法，快試試吧！

雞絲豆角是一道家常菜，菜品色香味俱佳，營養健康，深受家庭主婦和大眾的喜愛。不過，如何讓雞絲豆角做出口感更佳的效果？下面介紹一些關于雞絲豆角的小貼士，希望對大家有所幫助！

7.選材上乘

好的雞胸肉，質地細嫩、鮮嫩爽滑；豆角要鮮嫩爽脆。

8.熱鍋先冷油翻炒

必須熱鍋先冷油，將用料倒入熱鍋，迅速翻炒，讓雞肉與豆角充分混合。

9.火候得當

掌握火候也是很重要的，可以用鍋鏟不斷翻炒，讓材料充分混合炒勻。

10.燜煮時間

豆角需要一定的時間煮軟，最好燜煮5分鐘。

11.調味講究

在添加鹽和生抽時，調味不宜過重，以免影響食品的口感。

以上是本文對雞絲豆角的制作方法和小貼士的介紹，相信閱讀完本文后，大家能夠更好地制作出一道美味的雞絲豆角！