大鍋蘿卜燜魚的做法(大鍋蘿卜燜魚的做法)

大鍋蘿卜燜魚是一道家常菜，口味鮮美，營養豐富。以下是制作方法：

1.食材準備

胡蘿卜兩個、姜片適量、蒜瓣適量、豆瓣醬適量、鹽適量、料酒適量、雞精適量、色拉油適量。

2.魚的處理

去內臟、去頭、去尾，切成塊狀，洗凈后瀝干水分。

3.蘿卜的處理

將胡蘿卜切成塊狀。

4.燜魚

炒鍋加油，燒至五成熱，放入姜片和蒜瓣煸炒出香味；2、加入豆瓣醬炒勻；3、加入切好的胡蘿卜片翻炒；4、加入水，放入魚塊，加入鹽、料酒、雞精調味；5、燒至水開后轉小火燜煮30-40分鐘，直至魚塊爛爛軟軟，蘿卜味道濃郁，湯汁入味即可熄火。

5.起鍋

將燜好的魚倒入湯碗中，撒上適量蔥花即可。

6.小貼士

魚的品種可以根據自己的口味選擇；2、燜魚時水不要太多，以剛好沒過魚塊為宜；3、蘿卜切塊時不要切太大，太大的塊頭煮久了也不會熟爛；4、喜歡辣的可以放適量的辣椒。

以上就是大鍋蘿卜燜魚的制作方法，大家可以試一試，口感非常好哦！

——文字來自AI。