臘豬腳海帶湯的做法(臘豬腳海帶湯的做法及食用方法)

臘豬腳海帶湯是南方家常湯品，有滋陰補虛，潤膚養顏的功效。今天我們來教大家如何制作煲一鍋美味可口的臘豬腳海帶湯。

1.準備食材

準備一只臘豬腳，清洗干凈并切小塊，250克海帶泡發至柔軟，蔥姜蒜各適量。

2.煮豬腳

將切好的臘豬腳放到熱水鍋中加水，燒開后撇去浮沫，加入料酒后焯水2分鐘，撈出瀝干。

3.煮海帶

將泡發好的海帶放進鍋中，加入臘豬腳，加水沒過食材，放入蔥姜蒜，燒開后轉小火慢燉1-2小時。

4.味道調配

放少許鹽，少許味精，再放適量的老抽，開大火開始煮湯，嘗一下味道是否均勻。

5.湯品熬制

再大火熬制10分鐘，然后轉小火煲個半小時即可，最后加入胡椒粉即可。

6.食用方法

將煮好的臘豬腳海帶湯盛出，吃飯前把上面的油撇去，湯汁越清澈就越美味，臘豬腳和海帶的營養都可以被充分吸收。

臘豬腳海帶湯熬制時間較長，但口感和營養非常棒，適合各個年齡段的人群食用，希望大家能夠嘗試一下這道美味的湯品。